Tự làm bơ tại nhà – BEEMART

June 8, 2020



Tự làm bơ tại nhà – BEEMART
Đăng ký để xem video mới =►
—————

Whipping cream có lẽ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc với những ai ưa thích việc làm bánh. Tuy nhiên chỉ cần đánh quá tay là whipping cream sẽ bị tách nước, không thể sử dụng làm kem trang trí được nữa. Đã bao giờ bạn gặp phải tình huống này chưa? Khi ấy bạn xử lí phần whipping cream bị hỏng như thế nào? Hôm nay Bee sẽ mách cho bạn cách tận dụng phần whipping cream bị tách nước để làm bơ cực thơm ngon nhé.

🍃 Chuẩn bị:
– Máy đánh trứng
– Whipping đã bị tách nước
– Nước lạnh
🍃Các bước tiến hành:
– Chuẩn bị một âu lớn nước đá và đặt âu đánh kem vào trong âu nước đá này. Cách làm khác là cho âu đánh kem vào tủ lạnh hoặc tủ đông để 30 phút trước khi đánh.
– Cho kem vào âu. Đánh ở tốc độ cao tới khi kem chuyển đặc, rất đặc và bắt đầu tách nước. Khi kem chuyển lợn cợn và có màu hơi vàng thì hạ tốc độ vừa. Đây là dấu hiệu của việc chất béo đang được tách ra khỏi sữa. Đánh ở tốc độ vừa rồi hạ dần xuống thấp nhất (để nước khỏi bắn) tới khi chất béo được tách hẳn ra thành một khối.
– Lọc qua rây, giữ lại phần sữa. Cho chất béo thu được vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết. Phần sữa này có thể uống hoặc dùng để nấu ăn, làm bánh (làm pancake hay bánh mì cực ngon nhé).
– Đổ nước đá lạnh vào bát đựng bơ và dùng tay sạch nhào bơ nhẹ nhàng để ép sữa còn lại trong bơ ra ngoài. Khi nước chuyển màu đục thì đổ đi thay nước mới. Làm cho tới khi nước trong thì dừng lại (không mất nhiều thời gian lắm, mình thay 2 – 3 lượt nước thôi). Việc làm này sẽ giúp giữ bơ được lâu hơn.
– Bọc kín bơ bằng nilon bọc thực phẩm. Để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tuần hoặc đông đá dùng trong 2 tháng. Các bạn có thể trộn bơ với muối, tỏi hay gia vị thơm… để tạo ra bơ có mùi vị mà bạn thích.

Chúc các bạn thành công!
—————
Beemart – Nơi đến của những người yêu bánh

@Website:
@Shopee:
@Zalo:
@App Mobile:
Google Play:
Apple App Store:
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
– Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
– Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc vũ, Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
– Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🏠 Hồ Chí Minh
– Đ/c 4: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
– Đ/c 5: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
🏠 Hải Phòng
– Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng – Phường Cầu Tre – Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguồn: https://acemaxsindonesia.com

Xem thêm bài viết khác: https://acemaxsindonesia.com/am-thuc/

All Comments

  • ad ơi, em thấy whipping cream nhiều loại lắm, loại thì dùng để làm kem trên bánh kem, loại là kem béo bla bla; mình nên mua loại nào ạ

    Như Oanh Nguyễn Thị June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Làm bơ từ kem béo à ??

    Tuấn Anh Hồ June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Bơ này có làm đc bánh quy ko

    Nguyễn Thắng June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Ad ơi cho em hỏi là phần sữa bị tách ra khỏi whipping có uống đc k ạ 😂😂

    Khánh Bình Offical June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Bơ này làm được nhiều loại bánh không ạ, nó có giống với các loại bơ có sẵn không ạ .

    Ha Thu Trang June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • sao mình làm k được ta càng danh càng vữa

    Trang Thanh June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • whipping là loại kem sữa béo, gồm có lượng lớn chất béo có trong thành phần, được dùng làm kem bông cho các món tráng miệng hay thực phẩm. Whipping cream có nguồn gốc từ động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butter fat) ghi trên hộp từ 38 – 40%.

    vo anh kiet June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • bơ này có sử dụng giống như bơ lạt tường an k ạ

    Gia Yến Tạ June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • bỏ vào tủ lạnh ngăn mát hay lạnh ạ !?

    Gia Yến Tạ June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Whipping là j ạk em ko hiểu

    Hoàng Trí June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Nhiet ke lo bn cai vay ban

    Nhung Tran June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • ad ơi sao e đánh lúc đầu nó tách sữa, sau đó nó đặc lại và đánh thế nào nó cũg đặc. chữa cháy cho e với :((((

    Quan Nguyen June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • whipping đã tách nước là gì vậy bạn

    Tùng Nguyễn June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • Sử dụng sữa khác được ko

    bao duy nguyen June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • ko dùng may đánh trứng dc ko

    wendy slimey June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • ad có thể làm 1 video hướng dẫn làm bơ mà phét lên xôi mặn đấy ạ,mẹ e bán xôi vs cơm,e muốn tự tay làm cho mẹ bán,đảm bảo vệ sinh hơn,với nhiều lúc hết bơ mà quên mua thì cũng k biết xoay sở thế nào
    cám ơn ad trước

    Vy Nguyen June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • công đoạn từ giây 0:16 đến 0:23 thì bạn mất bao nhiều phút ở bên ngoài vậy ?

    Thao Tran June 8, 2020 6:38 pm Reply
  • bơ này làm bánh được hông dạ

    Minh Xuân Trần June 8, 2020 6:38 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *