Tự làm bơ tại nhà – BEEMART
Đăng ký để xem video mới =►
—————
Whipping cream có lẽ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc với những ai ưa thích việc làm bánh. Tuy nhiên chỉ cần đánh quá tay là whipping cream sẽ bị tách nước, không thể sử dụng làm kem trang trí được nữa. Đã bao giờ bạn gặp phải tình huống này chưa? Khi ấy bạn xử lí phần whipping cream bị hỏng như thế nào? Hôm nay Bee sẽ mách cho bạn cách tận dụng phần whipping cream bị tách nước để làm bơ cực thơm ngon nhé.
🍃 Chuẩn bị:
– Máy đánh trứng
– Whipping đã bị tách nước
– Nước lạnh
🍃Các bước tiến hành:
– Chuẩn bị một âu lớn nước đá và đặt âu đánh kem vào trong âu nước đá này. Cách làm khác là cho âu đánh kem vào tủ lạnh hoặc tủ đông để 30 phút trước khi đánh.
– Cho kem vào âu. Đánh ở tốc độ cao tới khi kem chuyển đặc, rất đặc và bắt đầu tách nước. Khi kem chuyển lợn cợn và có màu hơi vàng thì hạ tốc độ vừa. Đây là dấu hiệu của việc chất béo đang được tách ra khỏi sữa. Đánh ở tốc độ vừa rồi hạ dần xuống thấp nhất (để nước khỏi bắn) tới khi chất béo được tách hẳn ra thành một khối.
– Lọc qua rây, giữ lại phần sữa. Cho chất béo thu được vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết. Phần sữa này có thể uống hoặc dùng để nấu ăn, làm bánh (làm pancake hay bánh mì cực ngon nhé).
– Đổ nước đá lạnh vào bát đựng bơ và dùng tay sạch nhào bơ nhẹ nhàng để ép sữa còn lại trong bơ ra ngoài. Khi nước chuyển màu đục thì đổ đi thay nước mới. Làm cho tới khi nước trong thì dừng lại (không mất nhiều thời gian lắm, mình thay 2 – 3 lượt nước thôi). Việc làm này sẽ giúp giữ bơ được lâu hơn.
– Bọc kín bơ bằng nilon bọc thực phẩm. Để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tuần hoặc đông đá dùng trong 2 tháng. Các bạn có thể trộn bơ với muối, tỏi hay gia vị thơm… để tạo ra bơ có mùi vị mà bạn thích.
Chúc các bạn thành công!
—————
Beemart – Nơi đến của những người yêu bánh
@Website:
@Shopee:
@Zalo:
@App Mobile:
Google Play:
Apple App Store:
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
– Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
– Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc vũ, Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
– Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🏠 Hồ Chí Minh
– Đ/c 4: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
– Đ/c 5: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
🏠 Hải Phòng
– Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng – Phường Cầu Tre – Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
Nguồn: https://acemaxsindonesia.com
Xem thêm bài viết khác: https://acemaxsindonesia.com/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Món ngon bổ dưỡng không thể thiếu thai kỳ – Gà ác tiềm thuốc bắc cho bà bầu
- Bỏ túi các cách làm gỏi tai heo chua ngọt mê ly ngon khó cưỡng
- Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
- Top 5 Máy Xay Thịt Gia Đình Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay 2020
- THỊT BÒ XÀO MỀM – Bí quyết xào thịt Bò và Bắp Bò Gân (Beef Shank) không bị dai by Vành Khuyên
ad ơi, em thấy whipping cream nhiều loại lắm, loại thì dùng để làm kem trên bánh kem, loại là kem béo bla bla; mình nên mua loại nào ạ
Làm bơ từ kem béo à ??
Bơ này có làm đc bánh quy ko
Ad ơi cho em hỏi là phần sữa bị tách ra khỏi whipping có uống đc k ạ 😂😂
Bơ này làm được nhiều loại bánh không ạ, nó có giống với các loại bơ có sẵn không ạ .
sao mình làm k được ta càng danh càng vữa
whipping là loại kem sữa béo, gồm có lượng lớn chất béo có trong thành phần, được dùng làm kem bông cho các món tráng miệng hay thực phẩm. Whipping cream có nguồn gốc từ động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butter fat) ghi trên hộp từ 38 – 40%.
bơ này có sử dụng giống như bơ lạt tường an k ạ
bỏ vào tủ lạnh ngăn mát hay lạnh ạ !?
Whipping là j ạk em ko hiểu
Nhiet ke lo bn cai vay ban
ad ơi sao e đánh lúc đầu nó tách sữa, sau đó nó đặc lại và đánh thế nào nó cũg đặc. chữa cháy cho e với :((((
whipping đã tách nước là gì vậy bạn
Sử dụng sữa khác được ko
ko dùng may đánh trứng dc ko
ad có thể làm 1 video hướng dẫn làm bơ mà phét lên xôi mặn đấy ạ,mẹ e bán xôi vs cơm,e muốn tự tay làm cho mẹ bán,đảm bảo vệ sinh hơn,với nhiều lúc hết bơ mà quên mua thì cũng k biết xoay sở thế nào
cám ơn ad trước
công đoạn từ giây 0:16 đến 0:23 thì bạn mất bao nhiều phút ở bên ngoài vậy ?
bơ này làm bánh được hông dạ